Холодец

 якшанба, 2015 Сентябр 20    Лола Хакимова  

Керакли масаллиқлар:

1. Мол оёғи - 2 дона.
2. Мол гўшти (қўл қисми) - 500-700 гр.
3. Саримсоқпиёз - 2 бош
4. Лавр япроғи - 4-5 дона
5. Мурч - 0,5 ош қошиқ
6. Туз

Тайёрланиши:

Мол оёғи сувда суягидан ажралгунича қайнатилади. Сўнг, сувдан олиб, суягидан ажратиб, тўғраб, қайта солинади. Устига гўшт майда тўғралиб солинади. Гўшт пишгач, туз ва зираворлар, тўғралган саримсоқпиёз солиб, яна 5-10 дақиқа қайнатилади. 

Сўнг, шакл бериш учун идишларга қуйилиб, совутилади.

Эслатма: Безак учун пиёла тубига қайнатилган тухумдан, анор доначаларидан фойдаланиш мумкин. Шакл бериш учун баклажкани тубини кесиб ишлатиш мумкин. Ёдингизда булсин, баклажка эриб кетмаслиги учун холодец бироз совиган бўлиши лозим.

 

Ёқимли иштаҳа!

 

---

---

Ижтимоий тармоқларда дўстларингизга тавсия этинг